【台南屋台夜市料理の人気メニュー”碗粿(ワーグイ)”】

 

「碗粿(ワーグイ)」とは、お米をすりつぶして蒸した料理のこと。

伝統ある台湾メニューのひとつであり、豚肉や海老、椎茸などの具材に甘辛タレをかけて食べます。

甘みとコクのある味は、古くから多くの台湾人から愛され続けています!

 

<豆知識>
碗粿は丸い器に盛られたまま、ホールケーキをカットするように、十字や米字に切れ目を入れてから食べるのが正式な食べ方です。

男性は4等分、女性は8等分に切れ目を入れ、フォークで器からはがしながら食べると縁起が良いと言われています。

本場屋台の味として人気の碗粿は、「台湾お椀餅(おわんもち)」として、自宅でも食べられます。

ニンニク醤油タレをかけて、おいしくお召しあがりください。

 

<美味しい召し上がり方>

・蒸して食べる ★オススメ

1.アルミの皿のままで、碗粿を蒸し器に入れ、約7~10分間蒸します。

2.中まで火が通ってからお召し上がりください。

 

・レンジでチンして食べる

アルミの皿から碗粿をお皿に移し、ラップをかけて、 1分半~2分ほど温めてからお召し上がりください。

 

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原材料名:

(生地)在来米粉、コーンスターチ、砂糖、食塩、ラード

(具)豚肉、干しシイタケ、干しエビ、醤油、油葱酥(揚げネギ)、料理酒、五香粉、砂糖、とりがらスープ、白コショウ

(たれ)醬油膏(台湾とろみ醤油)、すりおろしにんにく、砂糖

 

アレルギー表示:

卵・大豆・エビ

 

内容量:

10個(1個約400g前後)

※多少の誤差がある場合がございますがご了承ください。

 

賞味期限:

冷蔵5日

 

保存方法:

冷蔵保存で、5日以内にお召し上がりください。

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消費税込み